Menus

OUVERT 7/7j midi et soir

PENSEZ à RESERVER au 04 67 95 22 99

Menu du Jour du lundi au vendredi midi

◊ Menu à 18,50€ (Entrée + Plat + Dessert)

◊ Menu à 15,50€ (Entrée + Plat ou Plat +Dessert)

◊ Plat du jour à 13,00€

Carte et Suggestion du jour à consulter sur place

◊ Menu à 28€ :  Entrée + Plat   ou   Plat + Dessert

◊ Menu à 36€ :  Entrée + Plat + Dessert

◊ Menu à 39€ :  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

ENTREES

Salade de Gourmande

Magret séché, Poire, Noisette, Salade, Toast de Foie Gras

 ou

Gravlax de Truite française

Truite marinée à l’Aneth, Salade, , Fromage Frais aux Herbes, Citron, Pickles d’oignons

ou

Marbré de Foie Gras Maison 

Foie Gras, Salade, Toasts, Chutney Pomme, Confit d’Oignons

PLATS

GAMBAS flambées au Cognac

Gambas flambées au Cognac et crémées, Riz Basmati, Légumes de Saison

ou

FILET DE BOEUF

Sauce Roquefort ou Poivre Vert

Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison

ou

Effeuillé de MAGRET de CANARD

Sauce Bigarade

Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison, sauce Orange

Filet de ROUGET au Bouillon Thaï

Julienne de Légumes de Saison, Riz Basmati

DESSERTS

Assiette de Fromages

ou

PAVLOVA Exotique,

Coulis de Fruits Exotiques, Chantilly, Glace Mangue

ou

PROFITEROLES Maison (3 pièces)

Choux, Glace Vanille, Chantilly, Sauce Chocolat Maison

ou

CROQUANT aux Pommes

Florentin, Pommes Pochées,, Mousse Vanille, Glace Noisette, sauce Caramel

ou

TARTE CITRON

sablé Speculoos, croquant Citron, Meringue, Coulis Framboise


CARTE (extrait)

SALADES (Grande ou petite)

15,00€  : SALADE GALIMUS  –  9,00€ Petite Salade

Salade, Jambon Cru, Tomates Cerises, Oignons Frais, Poulet Croustillant, Sauce Pita

14,50€  : SALADE CHEVRES PANES  –  9,00€ Petite Salade

Salade, Chèvres panés, Tomates Cerises, Oignons Rouges, Amandes Grillées, Lardons

15,00€  : SALADE GOURMANDE   –  9,00€ Petite Salade

Salade, Poire, Noisette, Magret séché, Toasts Foie Gras

15,50€  : HAMBURGER CHAROLAIS

16,00€  : TARTARE DE BOEUF Charolais au couteau

préparé par le Chef ou à vous de jouer – Frites, Salade

20,00€  : Marbré de FOIE GRAS Maison12,00€ Petite Assiette

Foie Gras Maison, Chutney Pomme, Confit d’Oignons, Toasts, Salade

23,00€  : FILET DE BOEUF

sauce Poivre Vert ou Roquefort Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison

22,00€  : GAMBAS FLAMBEES au Cognac

Gambas Flambées au Cognac crémées, Riz Basmati, Légumes de saison.


CARTE des VINS (extrait)

Pichets : vignoble Vallat ou Pierre Belle IGP d’Oc               25 cl               50 cl               verre (12 cl)

Blanc                                                                                      5,50€               9,50€               3,50€

Rosé  – Rouge                                                                       5,00€               8,50€               3,00€

ROUGE   75 cl                                                                                          

AOP FAUGERES « L’Ort des Schistes » Domaine Vallat                                            22,00€

AOP MONTPEYROUX «  Crisquet » château Mandagot   Domaine Vallat                20,00€

AOP SAINT CHINIAN « Jolis Ceps » Domaine Vieux Chai                                         22,00€

AOP MONTPEYROUX « Gré du Ciel »   château Mandagot  Domaine Vallat            25,00€

AOP  Terrasse du Larzac « Paléos »  Domaine Malavieille  AB                                   26,00€


ROSE 75 cl

AOP FAUGERES « L’Ort des Schistes »  Domaine Vallat                                          22,00€

AOP MONTPEYROUX «  Crisquet » château Mandagot   Domaine Vallat               20,00€

IGP d’Oc  Les Thérons « Prestige gris »  Domaine Vallat                                           22,00€

AOP SAINT CHINIAN « Jolis Ceps » Domaine Vieux Chai                                        22,00€


BLANC  75 cl                                                                                                 

IGP COTEAUX DE BEZIERS « Chardonnay » Domaine Pierre Belle                             22,00€

IGP COTEAUX DE BEZIERS « Viognier » AB Domaine Pierre Belle                             23,00€

AOP FAUGERES « L’Ort des Schistes » Domaine Vallat                                              22,00€

AOP PICPOUL de PINET cave Ormarine                                                                     20,00€                      

CHAMPAGNE Brut                                                                                                        55,00€